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栀子提取物(栀子蓝)是用的提取物栀子甙经过和氨基酸酶化反应而得到。栀子蓝的生产会由于氨基酸添加的种类不同产生不同色调的蓝色。绿孚的栀子蓝更接近天蓝色，使用后产品的蓝色会更鲜艳。
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红花红提取物(红花红)是暗红色至红褐色的有光泽的结晶或结晶性粉末，稍带有特有气味，味始稍甜，后稍带涩味。难溶水喝乙醇，较易溶于丙酮和二甲基甲酰胺。
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